Descripción
El percebe es uno de los crustáceos más famosos de Galicia. Es un producto escaso y de difícil captura, ya que habitan en las zonas rocosas de fuertes resacas donde el mar abierto golpea violentamente, suponiendo un gran riesgo para sus recolectores, los “percebeiros”. Por todo ésto es uno de los manjares más apreciados y valorados de Galicia.
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