Descripción
La particularidad de esta referencia es la calificación «00», forma de denominación que se utilizar para calificar la Anchoa más grande (calificación utilizada en la medición a la hora de calificar peces por kilo en fresco). Son los filetes de Anchoa de mayor calibre, uno de los productos estrella de Yurrita, cabe destacar que esta referencia lleva una cantidad menor de sal que otras referencias
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